Общи съвети
При остро възпаление на жлъчния мехур и жлъчните пътища ще е необходима строга диета, но за кратко време.

Първоначално не трябва да се храните 24 часа.

След това можете да пиете подсладен чай и да ядете сухар, отвари от ориз или овесени ядки.

По-късно вече можете да разнообразите храната с крехко месо или риба без мазнини (варена на пара или във вода, или задушена в алуминиево фолио), както и обезмаслено мляко и млечни продукти. За гарнитура се препоръчват варени: ориз, картофи, макарони и крехки видове зеленчуци, като моркови, домати (обелени и без семки), цариградско зеле и др.

Вие сами ще установите какво Ви понася специално на Вас. Ако това разнообразяване на храната Ви понася добре, можете да ядете всичко, което Ви понася. Все пак, не забравяйте, че при остри заболявания няма да можете дълго да ядете яйца, различни видове зеле, бобови растения и да пиете силно кафе.

По-добре е да се храните 5-6 пъти на ден в по-малки количества, отколкото 3 пъти, но обилно. Обърнете внимание на това, да не стигнете до наднормено или поднормено тегло.

Нашият диетичен компас е за пациенти с хронични заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Той ще Ви покаже кои храни се препоръчват и кои не. Вие ще видите, че спазването на диета вече няма да Ви създава грижи.

Диетичен компас
Препоръчва се: варене във вода, задушаване, задушаване в алуминиево фолио, в прозрачно фолио за печене, в глинен съд, в огнеупорна форма, в тефлонова тенджера, грил.

Месо, пилешко месо, дивеч, колбас
Препоръчва се:

Телешко, свинско филе, агнешко, мозък, черен дроб, език, пиле, пуйка, питомен заек, сърна, шунка без тлъстини

Не се препоръчва: тлъсто телешко, свинско, овче месо, силно осолено месо, силно препържено месо, панирано в мазнина, печени или пържени парчета месо, тлъсто пиле, тлъст колбас.

Супи, сосове
Препоръчва се:

Месни супи без много мазнина, зеленчукови и плодови супи, сосове без много мазнина, майонеза от извара.

Не се препоръчва: тлъсти супи от риба, майонеза, маслени сосове

Зеленчуци, салата
Препоръчва се:

Млади картофи, карфиол, зелен фасул, спанак, кисело зеле, млад грах, ряпа, червено цвекло, целина, домати без ципа, краставици, гъби, различни видове салати (марули, салати и др.)

Не се препоръчва: лук суров или запържен, бобови растения.

Яйца
Препоръчва се:

Рохки и забулени (по панагюрски ) яйца, омлети от разбити на пяна яйца, не много твърди бъркани яйца, яйца в застройка на супи, сосове и сладки ястия.

Не се препоръчва: твърдо сварени яйца, пържени яйца на очи, бъркани яйца със сланина.

Мляко и млечни продукти
Препоръчва се:

Обезмаслено мляко, кисело мляко, извара, нискомаслено сирене.

Не се препоръчва: много мазно сирене, сирена с много подправки, топено сирене.

Хляб, печени тестени изделия
Препоръчва се:

Стар бял хляб, препечен хляб, сухар, ръжен хляб, хляб тип “Грахам”, бисквитен сладкиш, плодови сладкиши, бисквити.

Не се препоръчва: пресен хляб, торти, баница с месо от многолистно тесто, печено в много мазнина.

Захар, сладкарски изделия, подсладители
Препоръчва се:

В малки количества домакинска захар, плодова захар, гроздова захар, пчелен мед, желе, мармалад, подсладители.

Не се препоръчва: Концентрирани сладкарски изделия (бонбони, шоколад, шоколадови бонбони) в големи количества.

Плодове
Препоръчва се:

Ябълки, круши (обелени), банани, портокали, мандарини, грейпфрути, ягоди, малини, боровинки, къпини, диня, праскови, кайсии, киви и др.

Не се препоръчва: неузрели плодове, сливи, цариградско грозде, необелени ябълки и круши.

Подправки, сосове, билки
Препоръчва се:

Кимион, копър, карамфил, канела, дафинов лист, бахар, доматена салца, доматен кетчуп. Ако Ви понася, също къри, сладък червен пипер в малки количества, билки (босилек, риган)

Не се препоръчва: лютива горчица, черен пипер, люти чушки в големи количества

Напитки
Препоръчва се:

Черен чай, кафе на зърна (при поносимост), плодови и зеленчукови сокове, смесени млечни напитки, мляко с какао, билкови чайове, негазирана минерална вода



Сега, след като прочетохте указанията за хранене, можете да подобрите менюто си доста разнообразно и апетитно.

Важното е стриктно да спазвате предписанията на Вашия лекар. В противен случай успехът на лечението ще е под въпрос.

В случай на допълнителни въпроси, се обърнете съм Вашия лекуващ лекар!


д-р Красимир Шопов