На всички е известен парадоксът, наречен "френска фигура". Въпреки че французите обичат виното, сиренето и пържолите с пържени картофки, те съумяват да останат стройни.
В какво се крие тайната?
Според съветите на френските диетолози всяко хранене трябва да е не пократко от 20 минути, като в никакъв случай не трябва да се яде в движение. Те препоръчват също два пъти хранене дневно, като категорично забраняват похапването между тях. Повечето французи наистина вярват, че два пъти на масата дневно, по възможност със семейството, е верният път към здравословното хранене.
Диетолози от Медицинското училище на Харвард (Harvard Medical School) в САЩ няколко месеца са събирали данни, за да изяснят защо французите са по-слаби от американците. Изводът им, според техните собствени думи, е абсолютно неочакван:
"Французите ядат по-малко. Там просто не съществуват големи порции.
Всички ястия, пудинги и дори напитките са на малки порции", твърдят американските учени в своята публикация в новия брой на изданието Today’s Diet&Nutrition.

Френска диета
Разчетена за 14 дни, тя със сигурност не обяснява общоизвестния факт, че французите ядат много без да напълняват, но отразява някои характерни черти за кухнята на тази страна.

Ден 1
Закуска: черно кафе.
Обяд: 2 яйца, зелена салата, 1 домат.
Вечеря: парче варено месо, зелена салата.

Ден 2
Закуска: черно кафе, сухар.
Обяд: парче варено месо.
Вечеря: шунка или варен колбас без мазнини, зелена салата.

Ден 3
Закуска: черно кафе, сухар.
Обяд: задушен в растителна мазнина морков, 1 домат, мандарина или портокал.
Вечеря: 2 яйца, колбас, зелена салата.

Ден 4
Закуска: черно кафе, сухар.
Обяд: 1 яйце, 1 пресен морков, кашкавал.
Вечеря: плодова салата, айрян.

Ден 5
Закуска: настърган морков, подправен с лимонов сок.
Обяд: варена риба, 1 домат.
Вечеря: парче варено месо.

Ден 6
Закуска: черно кафе.
Обяд: варено пиле, плодове.
Вечеря: шунка или колбас.

Ден 7
Закуска: чай.
Обяд: варено месо, плодове.
Вечеря: шунка или колбас.

Ден 8
Закуска: черно кафе.
Обяд: 2 яйца, зелена салата, 1 домат.
Вечеря: парче варено месо, зелена салата.

Ден 9
Закуска: черно кафе, сухар.
Обяд: парче варено месо.
Вечеря: шунка или колбас, зелена салата.

Ден 10
Закуска: черно кафе, сухар.
Обяд: морков, задушен в растителна мазнина, 1 домат, мандарина или портокал. Вечеря: 2 яйца, колбас, зелена салата.

Ден 11
Закуска: черно кафе, сухар.
Обяд: 1 яйце, пресен морков, кашкавал.
Вечеря: плодова салата, айрян.

Ден 12
Закуска: настърган морков с лимонов сок.
Обяд: варена риба, 1 домат.
Вечеря: парче варено месо.

Ден 13
Закуска: черно кафе.
Обяд: варено пиле, зелена салата.
Вечеря: парче варено месо.

Ден 14
Закуска: чай.
Обяд: варено месо, плодове.
Вечеря: шунка или колбас.

По време на диетата трябва де се пие само преварена или трапезна минерална вода. Месото и колбасите трябва да са с малко мазнини. Диетата може да се повтаря два пъти годишно през приблизително равни периоди. Тя е строга, но точното й спазване ще намали теглото ви с 6-8 килограма.