Високият прием на наситени и мононенаситени мазнини е свързан със значително понижена концентрация на сперматозоиди в семенната течност, докато повишената консумация на полиненаситени мастни киселини - с по-добра подвижност и морфология на мъжките полови клетки.

Лекари от Harvard Medical School анализирали хранителния режим и качеството на спермата на 91 мъже. Било установено, че мъжете, консумиращи най-големи количества наситени мазнини, имат с 41% по-малко сперматозоиди в еякулата си спрямо лицата с най-нисък прием. Аналогично, най-високите нива консумирани мононенаситени мазнини били свързани с 46% по-малко сперматозоиди.

Обратно, повишеният прием на омега-6 полиненаситени мазнини бил свързан с по-добра подвижност на сперматозоидите, а омега-3 ненаситените мастни киселини - с по-добра морфология.

Настоящите резултати напомнят тези на малко испанско проучване, според което приемът на преработени меса (които са богати на наситени мазнини) е свързан с лошо качество на спермата.

Мастните киселини са важни не само за енергетиката на организма, но и са основни компонентни на клетъчните мембрани. Дълговерижните мастни киселини, особено полиненаситените, са директни прекурсори за биосинтеза, както и за производство на простагландини и левкотриени.