Приемът на фруктоза заедно с глюкоза по време на спортна активност подобрява лактатната и глюкозна употреба от мускулите, докладват швейцарски лекари в American Journal of Clinical Nutrition.

В проведено от тях проучване било установено, че приетата фруктоза се превръща главно в лактат, който се освобождава в системната циркулация и се окислява в екстраспланхниковите тъкани, вкл. и в мускулите. В имейл за Reuters Health главният автор д-р Luc Tappy от University of Lausanne обяснява, че комбинацията на глюкоза с фруктоза води до подобрен пренос на субстрат към мускулната тъкан.

Д-р Tappy и колеги изследвали метаболитните ефекти на еквимоларни количества глюкоза или глюкоза + фруктоза при 7 добре тренирани велосипедисти.

По време на подготвителна сесия били установени максималната кислородна консумация (VO2max) и максималната аеробна сила (МАС). След това атлетите били подложени на три 120-минутни субмаксимални сесии: една с прием на глюкоза и две с прием на смес от глюкоза + фруктоза.

Плазмената лактатна концентрация намаляла леко и останала стабилна по време на сесията с глюкоза, но нараснала значително при натоварващите сесии, съпроводени с прием на глюкоза + фруктоза. Плазмените глюкозни и инсулинови концентрации не се различавали между отделните сесии.

Изследвания установили, че глюкозният прием е свързан с пренебрежима чернодробна глюконеогенеза от лактат. Лактатната кинетика и плазмената лактатна концентрация била по-високи при прием на глюкоза+фруктоза, но чернодробната глюконеогенеза от лактат също останала пренебрежима. Комбинираният разтвор обаче бил свързан със значително повишени глюконеогенеза от фруктоза и превръщане на фруктозата в плазмен лактат.

Според авторите, от добавянето на фруктоза най-голяма полза биха имали атлетите, извършващи високоинтензитетни натоварвания, свързани с издържливост - напр. велосипедисти и маратонци.