Приемът на линоленова киселина може би има негативно влияние при пациентите с улцерозен колит, сочат резултатите на проучване, публикувано в Gut. Линоленовата киселина се съдържа в червеното месо, редица масла за готвене и някои маргарини.

Линоленовата киселина е n-6 полиненаситена мастна киселина. Тя се метаболизира до арахидонова киселина, компонент на колоноцитните мембрани. Метаболитите на арахидоновата киселина имат провъзпалителни свойства и са повишени при пациенти с улцерозен колит. Целта на това проучване била да се установи дали високият прием на линоленова куселина повишава риска от развитие на инцидентен улцерозен колит.

Било установено, че рискът от улцерозен колит е над 2.5 повишено при лицата с най-висок прием на линоленова киселина, като за всяка следваща четвъртина повишението било 1.32 пъти. Според авторите над 30% от случаите на улцерозен колит се дължат на прием на линоленова киселина в количество, превишаващо най-ниската четвъртина.

Приемът на докозахексаенова киселина, срещаща се в сьомгата и херингата, бил свързан със 77% намаление на риска от развитие на улцерозен колит.

www.doctorbg.com