Ново италианско проучване за пръв път сочи, че консумирането на умерени количества тъмен шоколад може значително да намали нивата на С-реактивния протеин.

Резултатите са от голямо епидемиологично проучване, включващо 25 000 участници и оценяващо енвироменталните и генетични фактори, отговорни за развитието на сърдечносъдови и туморни заболявания.

Италианските лекари смятат, че понижението на CRP, индуцирано от натуралния шоколад, е свързано със значително понижение на риска от сърдечносъдово заболяване. За пръв път в популационно проучване се открива връзка между консумацията на тъмен шоколад и възпалителните реакции.

Средната концентрация на CRP била 1.32 мг/л при неконсумиращите черен шоколад, докато при похапващите си тя била 1.10 мг/л. Въпреки че това 17-процентно намаление на CRP стойностите изглежда малко, то е достатъчно за намаляване на риска от сърдечносъдово заболяване с 1/3 при жените и 1/4 при мъжете.

Авторите на проучването подчертават, че била отчетена J-образна крива между консумацията на черен шоколад и CRP концентрациите: консумиращите 20 г на всеки 3 дни имали CRP концентрации, значително по-ниски от консумиращите никакви или големи количества шоколад.

www.doctorbg.com