Малко проучване сочи, че приемът на шам-фъстък намалява сърдечносъдовите рискови фактори. Проучването е публикувано в American Journal of Clinical Nutrition.

В научното пространство има редица сведения за ползотворния ефект на ядките върху сърдечносъдовия риск. Данните за шам-фъстъка, който е изключително богат на хранителни вещества, са твърде оскъдни.

Авторите на проучването изследвали ефектите на 2 различни дози шам-фъстък, добавени към нискомазнинна диета върху липидния профил, липопротеините, различните видове аполипопротеини и плазмените свободни мастни киселини.

В сравнение с контролния хранителен режим приемът на две дози шам-фъстък бил свързан с понижение на общия холестерол с 8%, LDL-холестерола - с 11.6%, на не-HDL-холестерола - с 11%, на apo B - с 4%, на apo B/apo A-I - с 4 %, и на плазмената активност на стеарил-КоА десатуразата с 1%. Ефектът бил дозозависим.

Проучването доказва ползотворния ефект на ядките. Дори и малките количества шам-фъстък били свързани с ползотворни ефекти.

www.doctorbg.com