Дългосрочният прием на захар в детска възраст - особено между 13-месечна и 9-годишна възраст е свързан със забавен растеж и дефицит на други основни хранителни вещества. Това сочат резултатите на проучване, публикувано Pediatrics.

Имайки предвид, че храните богати на захар могат да заменят други нутриенти от хранителния режим, високият прием на захар може да повлияе негативно хранителното качество на храненето. Освен това високият захарен прием е свързан с развитие на затлъстяване.

Целта на настоящото проспективно рандомизирано проучване била да се изследва връзката между захарния прием, приема на други хранителни вещества, приема на специфични храни и темпа на растеж при 543 деца на възраст между 13 месеца и 9 години.

Децата били разделени в 3 групи: постоянно приемащи високо количество захар (10%), постоянно приемащи ниско количество захар (10%) и приемащи средно количество захар (80%). На 7, 13, 24 месец и след това ежегодно до 9-та година били направени измервания на теглото и височината.

При достигане на 2-годишна възраст децата от групата с висок прием на захар вече били преминали препоръчвания от СЗО прием на захар (< 10 % от общия енергиен прием). Трите групи не се различавали по общ калориен и мазнинен прием.

В сравнение с децата, приемащи големи количества захар, тези, приемащи умерено и ниско количество, консумирали повече белтъци, качествени ненаситени мазнини, витамин Е, ниацин, калций, желязо, цинк и фибри. Децата в групата с нисък прием на захар имали по-голям прием на пълнозърнени храни, зеленчуци и други полезни продукти. Въпреки че не била наблюдавана директна връзка между високия захарен прием и затлъстяването - теглото, височината и индексът на телесната маса се различавали между отделните групи.

www.doctorbg.com