В него се съдържат много и най-различни важни за човешкия организъм съставки — глюкоза, фруктоза, витамините В1, В2, В6 , К, С, Е, провитамин V (каротин) и др., ензими, органични киселини (ябълчна, винена, лимонена, млечна и др.), микроелементи (силиций, алуминий, бор, хром, мед, цинк, сребро, злато, и др.), минерални соли (на магнезия, сярата, фосфора, желязото, калция, хлора, калия, йода, натрия), антибактериални и други вещества.

Медът сам по себе си е добро сънотворно средство, но съчетан с ябълков оцет той е по-ефективен. Чистият натурален пчелен мед при съхраняване бързо кристализира (захаросва), което е сигурен признак за неговата натуралност. При загряване кристализиралият мед от действието на топлината губи много от ценните си съставки. Ако все пак се налага да „стопите” кристализиралия мед, за да го втечните, това трябва да стане на водна баня.

В пчелния мед се съдържат биостимулатори, вещества, които повишават жизнената дейност на организма. Мнозина лекари препоръчват пчелния мед на стари хора и деца, а също и на хора, които се нуждаят от бързо възстановяване на силите след продължително боледуване.

Медът оказва лечебно действие, ако се приема в подходящи ежедневни дози. Той е най много е полезен, ако се приема под формата на 12—13%-ен воден разтвор (една супена лъжица мед в 1 чаша хладка вода) 3 пъти дневно, винаги 1,5—2 часа преди ядене. Всекидневната доза за възрастен човек е около 100 г. На децата се дава 3 пъти дневно по 1 чаена лъжичка, което представлява приблизителна около 30 г. По-големи дози мед пресищат организма и изтощават задстомашната жлеза и запасите от инсулин.