Полиненаситените мазнини са полезни по своята същност, но омега 3 мастните киселини са невероятни мултифункционални молекули, които се борят едновремено срещу няколко рискови фактори, отговорни за сърдечно заболяване. Омега 3 се всмукват от циркулиращите клетки на кръвта. Те правят артериите ви по-гъвкави, което понижава кръвното налягане и предпазва от оттоци на артериите. Те също спомагат за регулирането на електричните импулси, които поддържат нормалния ритъм на сърцето ви и предпазват от аритмия. Най-извстното качество на омега 3 е преобразуване на молекулите на LDL холестерола. „Омега 3 подпомага намаляване количеството на натрупващите се плаки като превръщат LDL холестерола в по-лек и с по-ниска плътност, така че да е по-трудно на кръвоносните съдове да го отлагат”, казва Маргарет М. Еглър, Ph.D., изследовател в сърдечно-съдовата област и професор в Калифорнийския университет в Сан Франциско.

Можете да ги откриете в: Мазната студеноводна риба като сьомга, риба меч, морска треска, скумрия, риба тон и херинга са най-добрите източници на омега 3 мастни киселини. Тези видове риба съдържат двата вида омега 3, които тялото ви използва най-ефективно: докосахексаннова киселина (DHA) и ейкосапентанова киселина (EPA). Храни като семена от соя, орехи и лелено семе също съдържат омега 3 мастни киселини; обаче типът наречен алфа-линоленова киселина (ALA), не е така достъпна за тялото като DHA или EPA. Ако консумирате орехи или лелено семе, няма да увеличите количеството на DHA и EPA, понеже тялото ви не може да метаболизира така добре растителните мастни киселини”, казва Еглър.

От какво количество се нуждаете: До момента няма хранителна или фармацефтична организация, която да е определила необходимата дневна доза от омега 3. Въпреки това FDA и американската кардиологична ассоциация препоръчват да се консумира прясна риба поне два пъти в седмицата. Шест хапки сьомга, риба тон или херинга ни дават около грам омега 3.