Ниацинът е водноразтворим витамин от групата на В-комплекса, но е доста по-устойчив от останалите витамини-В. Намира се под две форми – никотинова киселина и ниацинамид, които имат еднаква витаминна активност. Чрез оползотворяване на аминокиселината триптофан, организмът сам може да произвежда ниацин. Необходимото дневно количество варира в интервала 13-20 мг.
Работейки синергично с тиамин (витамин В1) и рибофлавин (В2) ниацинът спомага за усвояването на въглехидратите, захарите и скорбялата. Като коензим витаминът е нужен за "дишането" на клетките. Ниацинът играе важна роля за синтеза на полови хормони (естроген, прогестерон, тестостерон), както и на кортизон, инсулин и тироксин. Облекчава главоболието при мигрена, подобрява кръвообръщението, снижава високото артериално налягане и намалява пристъпите на диария.
За бодибилдърите е този витамин е важен, тъй като той увеличава енергията чрез правилно усвояване на храната. Не е за подценяване и ролята му при поддържането на добър вид на кожата, което за състезатели е от изключителна важност. Освен това той снижава нивото на холестерола и триглицеридите.
На основание на редица изследвания е изказано мнение, че дефицита на ниацин в организма възниква при въздействие на комплекс от фактори като ниско съдържание на никотинова киселина в храната, недостатъчно съдържание на триптофан, ниска употреба на белтък с небалансиран състав на аминокиселини и наличие в зърнените култури на никотинова киселина в неусвояема форма. Недостигът на този витамин може да доведе до редица заболявания като пелагра, дерматит, както и депресивни състояния и други психични смущения. Леките симптоми на ниацинов дефицит са раздразненителността на кожата, психическата нервност и безпокойство. Принципно витаминът не е токсичен, но свръхдози над 60-70 мг. са непрепоръчителни. Взимането на суплемент е най-подходящо да става непосредствено преди или след хранене.
Най-добри естествени източници на ниацин са бирената мая, пилешките гърди, череният дроб, заешкото месо, фъстъците, яйцата и други.
Никотиновата киселина и никотинамид не само постъпват с храната, а могат да се образуват в организма за сметка на ендогенния синтез от триптофан. При това от 60 мг. L-триптофан се образува 1 мг. никотинова киселина. Това става в случаите, когато в човешкият организъм има достатъчно количества витамини В1, В2 и В6.

www.doctorbg.com