В организма на човека се съдържа средно 75-150 мг мед. Най-голяма концентрация на този елемент се открива в мускулната и костна тъкани и в черния дроб. Той е необходим за трансформиране на телесното желязо в хемоглобин. Може да проникне в кръвния ток 15 минути след поглъщане. Минералът допринася за оползотворяване на аминокиселината тирозин, която е пигментиращ фактор за косата и кожата. Медта играе важна роля в антиоксидантната защита на организма, тъй като заедно с цинка влиза в структурата на тъканния антиоксидантен ензим – супероксиддисмутаза и антиоксидантния белтък на кръвната плазма – церуплазмин, който пренася този метал. Медта притежава също така и противовъзпалителни и антисептични свойства.
Свойствата на минерала да регулира обмяната на катехоламини, серотонин, тирозин, меланин и спомагателната роля за повишаване активността на инсулина и по-пълната утилизация на въглехидратите представляват интерес за бодибилдърите. Този микроелемент участва и във формирането на структурата на белтъчините на съединителната тъкан - колаген и еластин.
Дефицитът на мед, както и на желязо може да доведе до анемии. Недостигът на мед може да доведе и до деминерализация на костната тъкан и остеопороза. Медта няма показания за токсичност, но излишъкът от мед снижава нивото на цинк в организма и води до безсъние, падане на косата, нередовен менструален цикъл и депресия. Ето защо елементът рядко се предлага в хранителните добавки.
Най-добри източници са морските дарове и зърнените и бобовите култури.

www.doctorbg.com