В организма на възрастния човек се съдържат 12-20 мг. манган. Съдържанието на този елемент е особено високо в главния мозък, черния дроб, бъбреците и панкреаса. Металът спомага за активиране на ензимите, необходими за правилното усвояване на витамин А, В1 и С, както и на белтъчините и липидите. Препоръчителната дневна дажба е 2-5 мг. Измежду полезните действия на микроелемента са и ускоряването на мускулните рефлекси, отсраняването на умората и превенцията на остеопорозата.
Манганът няма особен ефект при активно спортуващи лица, но връзката му с със синтеза на белтъци и нуклеинови киселини не е за подценяване. Той спомага и за заздравяването на хрущялните тъкани.
Предполага се определена взаимовръзка между дефицита на манган и заболяването кожната туберкулоза. Недостигът на метала може да причини също атаксия (разстройство на координацията на движенията на крайниците вследствие на увреждане на малкия мозък, гръбначния мозък, нервите). Приемът на големи количества калций и фосфор потиска абсорбцията на манган в организма. Същото се отнася и за влакната и фитиновата киселина, съдържащи се в триците и фасула.
Няма данни за токсичност, но прекомерните дози могат да бъдат вредни.
Най-добри източници на манган са месото, рибата, морските продукти, млечните продукти и яйцата, както и някои видове ядки.

www.doctorbg.com